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La Tarta Sacher de Masterchef

Hace unos días fue el cumpleaños de uno de mis amigos, y claro, Patata Jauna tenía que ejercer de cocinillas así que se me ocurrió hacer la receta de Tarta Sacher que habían hecho en Masterchef. La verdad es que el mundo de los dulces me da bastante miedo, a la hora de cocinar porque a la hora de degustarlos siento de todo menos miedo, pero esta vez me animé y la verdad es que siguiendo las cantidades y los tiempos se puede decir que quedó aceptable. No pretendo plagiar la receta del concurso, simplemente contar mi experiencia y mi resultado al cocinarla.

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FRITURA MIXTA….O NO????

Tras el último post del profesor Sepiaguettis me han entrado unas ganas enormes de engañaros, así que hoy vamos a preparar una “fritura mixta” ¿o quizá no?

Este plato es un trampantojo, es un postre que simula ser la típica fritura mixta que te sirven en un bar, a base de calamares, croquetas, empanadillas, gambas a la gabardina y salsa alioli.

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Para hacer las rabas de calamar: Bastones de natillas

Ingredientes:

–         ½ Litro de leche

–         1 sobre de flanín

–         4 hojas de gelatina

–         5 cucharadas soperas de azúcar

–         Galletas María trituradas

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Postre de Semana Santa: Torrijas

Como cada año el postre estrella de mi casa durante la Semana Santa han sido las torrijas o picatostes como las llamamos en Asturias. Poco a poco este sencillo y delicioso plato va tomando terreno y ya lo podemos encontrar a lo largo de todo el año en pastelerías y en la carta de postres de numerosos restaurantes.

Existen muchas variedades en la elaboración de las torrijas, se pueden preparar con miel, con vino, con chocolate, con leche e incluso saladas. Hoy os voy a enseñar a cocinar las que a mí más me gustan, las de leche, pero si os animáis a hacerlas de otro tipo solamente tendréis que sustituir la leche por el ingrediente que más os guste.

 

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