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Esferificación directa e inversa.

La esferificación es una técnica culinaria utilizada para la elaboración de ciertos platos en los que se desea imitar una forma, y textura, muy similar al caviar o a la yema de huevo, según de que tipo sea la esferificación.

caviar

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Los heavys entran en la cocina con Cooking Hostile

Muy buenas gente, internet esta plagado de vídeos de cocina, pero ninguno tan brutal y entretenido como los que nos trae Joey Siler.

Heavys del mundo!! Disfrutad cocinando!!