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IX CAMPEONATO DE PINCHOS DE OVIEDO

El IX Campeonato de Pinchos de Oviedo esta promovido por el Ayuntamiento de Oviedo con la colaboración de Hostelería de Asturias, organizado por Fenicia Marketing Gourmet y patrocinado por DISCEAS.  Se celebró del 30 de mayo al 8 de junio

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El Campeonato de Pinchos de Oviedo contó  con 52 establecimientos participantes.

La principal novedad de este año fue la organización de la 1ª Master Class “Pinchos de Campeonato” que se celebró el día 26 de mayo, en la Plaza de Trascorrales, y que fue impartida por Pedro Martino y Rodrigo Roza (Campeones de España de Pinchos y Tapas), cada uno nos enseñó a elaborar 3 pinchos ganadores de algún campeonato Lee el resto de esta entrada

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Campeonato de Asturias de Cachopos

EL CACHOPO

 “Es una palabra que en asturiano se refiere en su forma original a dos filetes de ternera habitualmente bastante grandes (en Asturias se pueden encontrar cachopos de hasta 50 cm de longitud y 1 kg de peso en restaurantes y chigres) y entre ellos jamón y queso. El conjunto se come frito y caliente tras ser rebozado en pan rallado y huevo y se suele servir con guarnición de patatas, pimientos y/o champiñones y en ocasiones con queso fundido por encima. A partir de esta forma original han surgido múltiples variantes de cachopos de pescado, pollo o cerdo y rellenos de marisco, cecina, setas, pimientos, quesos, espárragos, etc. El cachopo es uno de los platos típicos de la cocina Asturiana.”

 

Del 8 al 18 de mayo se celebra el 1er Campeonaro Regional de Cachopos y Cachopines , organizado por La Guía del Cachopo en colaboración con el diario El Comercio. Durante estos días se podrán probar 92 variedades de cachopo y 57 cachopines en formato pincho, en un total de 101 establecimientos distintos.

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Pizcas de Sal

En apenas unos meses, esta taberna situada en el corazón del barrio del Carmen  ha conseguido posicionarse como un referente del tapeo gijonés. Pizcas de Sal es el lugar ideal para tomarse un vino y compartir unas tapas con amigos, tal es su éxito que es necesario reservar con al menos dos semanas de antelación.

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El local es pequeño y acogedor, la planta principal es el lugar ideal para tomar unas copas y picar algo, el comedor está ubicado en la planta baja.

La carta es amplia y actual, en ella priman las buenas materias primas cocinadas a la perfección con un toque creativo y vanguardista con unos precios ajustados Lee el resto de esta entrada

VII Campeonato de Asturias de pinchos y tapas

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Del 7 al 16 de febrero de 2014 ha tenido lugar el séptimo Campeonato de Asturias de pinchos y tapas, organizado por la empresa Fenicia Marketing Gourmet y con el patrocinio de grupo El Gaitero.

Este año se ha batido el récord de participación con 142 establecimientos de 25 concejos de Asturias.

Un jurado de expertos culinarios ha recorrido toda Asturias evaluando los pinchos participantes y seleccionando a los finalistas.

El 17 de febrero en el restaurante Las Delicias de Gijón tuvo lugar la gala de entrega de premios en la que por fin pudimos conocer a los ganadores.

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